Applications
Homogénéisation des ingrédients pour les préparations de farine destinées à l’industrie alimentaire.
Pour le compte de notre client italien, un producteur de pré-mélanges pour les pâtes et les pizzas, nous avons développé un mélangeur avec des pales pour les farines à inclure dans leur nouvelle ligne de production.
Les produits à traiter sont différents types de farines et d’additifs, utilisés pour la production de bases et de préparations pour pâtes et pizzas.
La machine, installée au-dessus d’un mélangeur à rubans MC2 (faisant partie de la même fourniture), a pour tâche d’homogénéiser les pré-mélanges succintement et avec une excellente dispersion de tous les ingrédients, garantissant ainsi un produit mélangé de haute qualité à transférer au mélangeur a ruban situé en dessous, avant d’être transféré au département de production suivant dans l’usine. Un mélangeur à pales en acier inoxydable AISI 304 avec trappe de vidange électropneumatique a été choisi. Toujours dans l’optique d’un nettoyage toujours plus efficace et plus rapide de l’intérieur de la cuve, nous avons équipé la machine de pales directement soudées au rotor porte-outils, avec des soudures raccordées conformément aux normes alimentaires, tandis que toutes les parties internes de la cuve de mélange ont subi un traitement satiné à très faible rugosité (<0,8 micron).
Caractéristiques techniques
- Matériau de construction : acier inoxydable AISI 304
- Capacité utile maximale : 625 litres
- Outils de mélange : pales soudées au rotor en acier inoxydable AISI 304
- 1 bouche de chargement circulaire, DN250
- 1 bouche d’évent
- 1 trappe de vidange circulaire, DN300, avec commande électropneumatique
- 1 grande porte de visite, pouvant être ouverte, frontale, à ouverture haute-basse, avec serrure de sécurité électromécanique
- Joints avec injection d’air et capteurs de température
- Finition satinée sur toutes les parties internes, faible rugosité (<0,8 microns)
- Composants électriques en exécution ATEX pour la zone externe 22
- 2 agitateurs latéraux avec couteaux, en acier inoxydable AISI304, avec moteur électrique à 4 pôles de 4 kW
- 2 atomiseurs pour l’injection d’huile/liquide
- 1 motorisation compacte, directement bridée, avec moteur électrique de 11 kW
Avantages :
- Des temps de mélange extrêmement rapides (<180 secondes)
- Excellente homogénéisation de tous les ingrédients, solides et liquides, avec une excellente dispersion de tous les ingrédients dans le mélange.
- Garantie d’une excellente répétabilité des lots
- Configuration compacte
- Nettoyage facile de l’intérieur de la machine, grâce à la grande porte d’inspection, à la finition interne satinée et à l’exécution de qualité alimentaire de toutes les pièces à l’intérieur de la cuve de mélange.
- Excellent retour sur investissement
