Settore Alimentare

PRODUZIONE DI PREPARATI PER PIZZA E PASTA

KB2SC00600DD

La sfida

Per produttore di formulazioni di farine per pizza e pasta è stato richiesto un miscelatore a lame da inserire all’interno della loro nuova linea produttiva.

I prodotti da trattare sono diverse tipologie di farine e additivi (sale, spezie, insaporitori), utilizzati per la produzione di basi e preparati per pasta e pizza.

La macchina, da installare sopra a un miscelatore/sostatore a nastro MC2 (parte della medesima fornitura), ha il compito di omogeneizzare velocemente e con ottima dispersione di tutti gli ingredienti le premiscele, garantendo un prodotto di altissima qualità da trasferire al sostatore sottostante, prima del trasferimento al reparto di confezionamento.

La soluzione MC²

Modello di miscelatore KB2SC00600DD a batch
Materiale costruttivo: acciaio inox AISI 304L
Capacità utile massima: 625 litri
Utensili di miscelazione: lame saldate al rotore in acciaio inox AISI 304L
n. 1 bocca di carico circolare, DN250
n. 1 bocca di sfiato
n. 1 bocca di scarico circolare, DN300, a ripristino del filo camera, ad azionamento elettropneumatico
n. 1 portello d’ispezione grande, apribile, frontale, con apertura alto-basso, con elettro-serratura di sicurezza
Tenute flussate ad aria, con sensori di temperatura
Finitura di tutte le parti interne satinata, a bassissima rugosità (≤0.8μm)
Componentistica elettrica in esecuzione ATEX per zona 22 esterna
n. 2 agitatori laterali a coltelli, in acciaio inox AISI304L, con motore elettrico a 4 poli da 4 kW
n. 2 atomizzatori per l’iniezione di oli/liquidi
Motorizzazione compatta, direttamente flangiata, con motore elettrico da 11 kW

Benefit

Tempi di miscelazione estremamente rapidi (<180 secondi)
Eccellente omogeneizzazione di tutti gli ingredienti, solidi e liquidi, con ottima dispersione di tutti gli ingredienti nella miscela
Ottima ripetibilità dei batch, garantita
Layout compatto, con minimo ingombro a terra
Facilità di pulizia dell’interno macchina, grazie all’ampio portello d’ispezione, alla satinatura interna e all’esecuzione alimentare di tutte le parti interne alla camera di miscelazione
Ottimo ritorno d’investimento

Dettaglio 1 del miscelatore industriale KB2SC00600DD MC² — PRODUZIONE DI PREPARATI PER PIZZA E PASTA

Dettaglio 2 del miscelatore industriale KB2SC00600DD MC² — PRODUZIONE DI PREPARATI PER PIZZA E PASTA

Dettaglio 3 del miscelatore industriale KB2SC00600DD MC² — PRODUZIONE DI PREPARATI PER PIZZA E PASTA

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