Le cahier des charges
Pour le compte d'un fabricant de formulations spéciales de farines pour pizzas et pâtes, nous avons été sollicités pour fournir un mélangeur à pales à intégrer dans leur nouvelle ligne de production. Les produits à traiter se composent de différents types de farines et d'additifs (sel, épices et arômes) utilisés pour la production de bases et de prémélanges pour pâtes et pizzas.
La machine, conçue pour être installée directement au-dessus d'un mélangeur à ruban MC² (fourni dans le même ensemble), a pour mission de mélanger rapidement les prémélanges tout en assurant une excellente dispersion de tous les ingrédients. Cela garantit un produit de qualité supérieure avant sa vidange dans le mélangeur à ruban tampon situé en dessous, puis son transfert vers l'atelier de conditionnement.
