Secteur : Agroalimentaire

Production de bouillons de culture en cubes

KB3PC01300DD-CS

Le cahier des charges

Pour une nouvelle usine produisant des bouillons en cubes, nous avons été sollicités pour fournir un mélangeur/refroidisseur discontinu à pales de 1300 litres en inox 316L.

Alimentée en matières chaudes préparées et homogénéisées par un mélangeur MC² situé à l'étage supérieur, l'unité a pour mission de refroidir la préparation (principalement composée de graisses fondues et de sels) pour la faire passer d'un état liquide à une consistance de pâte, prête pour le laminage, la découpe et le conditionnement final.

L'objectif principal de ce mélangeur/refroidisseur est de réduire considérablement les temps de cycle de refroidissement tout en préservant l'excellente homogénéité obtenue en amont.

La solution MC²

Modèle de mélangeur : mélangeur discontinu type KB3PC01300DD-CS
Matériau de construction : toutes les pièces sont fabriquées en inox 316L de forte épaisseur
Capacité utile maximale : 1425 litres
Rotor : arbre plein en inox 316L, avec étanchéité de l'arbre rotor par presse-étoupe avec injection d'air
Outils de mélange : pales et racleurs en inox 316L directement soudés sur l'arbre
2 entrées circulaires bridées
1 évent de dégazage circulaire bridé
1 bouche de vidange circulaire bridée équipée d'une trappe à fermeture à fleur de cuve à commande électropneumatique
3 portes de visite équipées d'un interverrouillage de sécurité
Finition de toutes les pièces en contact avec le produit : poli satiné avec Ra ≤ 0,8 µm
Double enveloppe en inox 304L pour utilisation d'eau ou d'huile thermique, équipée d'une sonde de température PT100 et d'une isolation complète de la cuve
Entraînement direct, configuration orthogonale, bridé directement sur le flasque d'extrémité, équipé d'un moteur électrique de 11 kW à bas régime et ventilation forcée

Principaux avantages

Refroidissement uniforme des mélanges en un temps court
Maintien garanti de la haute qualité de mélange obtenue en amont
Fiabilité et répétabilité des lots garanties
Opérations de nettoyage simples et rapides
ROI exceptionnel

Détail 1 du mélangeur industriel KB3PC01300DD-CS MC² — Production de bouillons de culture en cubes

Détail 2 du mélangeur industriel KB3PC01300DD-CS MC² — Production de bouillons de culture en cubes

Détail 3 du mélangeur industriel KB3PC01300DD-CS MC² — Production de bouillons de culture en cubes

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