Le cahier des charges
Pour le compte d'un client souhaitant traiter de petits lots de prémélanges de colorants alimentaires destinés à la décoration de gâteaux et de confiseries, nous avons été sollicités pour fournir une station de mélange discontinu de 240 litres. Le système doit mélanger différents types de colorants en poudre de qualité alimentaire, en atteignant un niveau d'homogénéisation exceptionnellement élevé.
De plus, l'usine gérant des petites séries de production pour de nombreux clients différents, les changements de formules sont extrêmement fréquents. Cela nécessite des opérations régulières de nettoyage et de lavage de la cuve afin d'éliminer minutieusement toute trace de couleur du lot précédent.
Bien que le mélangeur soit piloté de manière entièrement manuelle pour les phases de chargement, de mélange et de vidange, la gestion des recettes est totalement automatisée, contrôlée via l'automate du mélangeur et intégrée de façon transparente au logiciel ERP du client.
La solution proposée devait être un ensemble clé en main complet, livré prêt pour une mise en service immédiate au sein de leurs laboratoires de production.
